Grilled-Sandwich mit Spiegelei

Das Rezept für das Grilled-Sandwich mit Spiegelei ist ein leckerer Snack für zwischendurch oder ein leichtes Abendessen.

Grilled-Sandwich mit Spiegelei

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Schb American-Toast
50 g Butter
80 g gegrillte, in Öl eingelegte Paprika
4 Schb Kochschinken
8 Schb Gouda

Zutaten für das Spiegelei

1 EL Butter
4 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Grilled-Sandwich mit Spiegelei den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Nun die Toastbrote mit Butter bestreichen. Die Paprika abtropfen. Den Schinken auf vier Toast verteilen, die Paprika darauf legen und mit dem Gouda abdecken. Die restlichen vier Toast mit dem restlichen Gouda belegen.
  3. Jetzt die Toasts nebeneinander auf ein Backblech legen und im Backofen für fünf Minuten überbacken.
  4. Währenddessen Butter in einer Pfanne schmelzen, die Spiegeleier darin braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Anschluss die fertigen Toasts aus dem Ofen nehmen. Die Spiegeleier auf die Schinken-Käse-Seite legen und den reinen Käsetoast mit der Käseseite nach unten auf das Ei legen. Gleich servieren.

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