Club-Sandwiches mit Eiern

Diese köstlichen Club-Sandwiches mit Eiern sind nicht nur gesund, sondern eignen sich perfekt als Snacks für die nächste Feier.

Club-Sandwiches mit Eiern

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Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Toastbrot
200 g Salatblätter
4 Stk Eier
3 EL Mayonnaise
1 EL Kapern
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten lang hart kochen, abschrecken und pellen.
  2. Anschließend die Eier in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  3. Nun die Kapern fein hacken und mit der Mayonnaise vermengen.
  4. Hiernach die Ränder der Toastbrotscheiben abtrennen und das Brot mit der Mayonnaise bestreichen.
  5. Als Nächstes die Eier zusammen mit dem Salat auf die Brotscheiben mit der Mayonnaise setzen und das Ganze mit Salz als auch Pfeffer würzen.
  6. .
  7. Im Anschluss die übrigen Toastscheiben auf die bereits belegten Scheiben setzen und leicht andrücken.
  8. Zuletzt die überstehenden Ränder abtrennen, die Club-Sandwiches mit Eiern in Dreiecke schneiden und servieren.

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