Flammkuchen mit Ziegenkäse und Preiselbeeren

Name: Flammkuchen mit Ziegenkäse und Preiselbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Fladenbrot; 350 g Preiselbeeren, aus dem Glas; 2 EL Schlagsahne; 2 TL Speisestärke; 50 g Walnusskerne; 200 g Ziegenfrischkäse

So gut und unschlagbar lecker ist der Flammkuchen mit Ziegenkäse und Preiselbeeren, welcher mit diesem Rezept richtig einfach gelingt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Fladenbrot
350	g	Preiselbeeren, aus dem Glas
2	TL	Speisestärke
200	g	Ziegenfrischkäse
2	EL	Schlagsahne
50	g	Walnusskerne

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Hiernach die Stärke mit dem Wasser verrühren, bis diese aufgelöst ist und zusammen mit den Preiselbeeren in einen Topf geben.
Nun das Ganze 3-5 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen und den Topf vom Herd nehmen.
Danach den Ziegenfrischkäse mit der Sahne in einer Schüssel glattrühren.
Im nächsten Schritt das Fladenbrot horizontal halbieren, auf das Backblech setzen und die Schnittflächen mit der Käsemasse bestreichen.
Anschließend die Preiselbeermasse ebenfalls darübergeben und alles 10-12 Minuten im Backofen backen.
Zuletzt die Flammkuchen mit Ziegenkäse und Preiselbeeren mit den Walnüssen bestreuen, in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.