Flammkuchen mit Feta und Walnüssen

Wunderbar geeignet für einen gemütlichen Abend mit Freunden ist dieses Rezept für einen Flammkuchen mit Feta und Walnüssen.

Flammkuchen mit Feta und Walnüssen

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Crème fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
100 g Walnüsse
4 EL Honig, flüssig
500 g Feta

Zutaten für den Flammkuchenteig

150 g Mehl
75 ml Wasser
0.5 TL Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Wasser sowie mit dem Salz zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für 25 Minuten ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  3. Dann den Teig halbieren, je dünn ausrollen und auf die Backbleche legen.
  4. Nun Crème fraîche mit Salz und Pfeffer mithilfe eines Schneebesens glatt rühren, auf dem Flammkuchen verstreichen und den Feta darüber mit den Händen grob zerbröseln.
  5. Danach Honig sowie die Nüsse darüber verstreuen und den Flammkuchen mit Feta und Walnüssen im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.

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