Flammkuchen mit Paprika

Hier ein tolles Rezept für Flammkuchen mit Paprika - mit wenig Aufwand, aber mit viel Geschmack.

Flammkuchen mit Paprika

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Emmentaler, gerieben
1 Stk Paprika, gelb
1 Stk Paprika, rot
1 Stk Paprika, grün
1 Stg Lauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen
200 g Crème fraîche

Zutaten für den Teig

250 g Mehl, glatt
100 ml Wasser
2 TL Olivenöl
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Wasser und dem Olivenöl gut vermengen. Dann das Salz hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für 20 Minuten rasten lassen.
  2. In der Zwischenzeit Crème fraîche mit dem Salz sowie dem Pfeffer glatt rühren. Im Anschluss die Paprikaschoten gründlich waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
  3. Danach den Lauch waschen, putzen, die dunkelgrünen Enden abschneiden und den restlichen Lauch in feine Ringe schneiden.
  4. Den Backofen auf 270 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  5. Nun den Teig vierteln, mit einem Teigroller sehr dünn ausrollen, auf die vorbereiteten Backbleche geben, mit Crème fraîche bestreichen, Paprika sowie Lauch darauf verteilen und die Flammkuchen mit dem Käse bestreuen.
  6. Zum Schluss die Flammkuchen mit Paprika für 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Ähnliche Rezepte

Süßer Flammkuchen

Süßer Flammkuchen

Von diesem süßen Flammkuchen mit Apfelbelag muss man einfach begeistert sein. Mit diesem Rezept gelingt eine tolle Süßspeise.

Flammkuchen

Flammkuchen

Für einen gemütlichen Abend ist der leckere Flammkuchen genau richtig. Ein tolles Rezept zum Empfehlen.

Flammkuchen-Vegetarisch

Flammkuchen-Vegetarisch

Dieses Rezept beweist, dass Flammkuchen auch in der vegetarischen Variante unglaublich toll schmecken kann.

Französischer Flammkuchen

Französischer Flammkuchen

Dieses Rezept für französischen Flammkuchen mit selbstgemachtem Teig, Camembert, Birne und Rucola ist ein wahres Highlight.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte