Fliederblütensirup

Zubereitung

1. Für den Fliederblütensirup die Fliederdolden waschen und gut trocken schütteln, dann die Blüten von den Stielen zupfen.
2. Nun die Fliederblüten in eine große Schüssel geben.
3. Danach die Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und zu den Fliederblüten legen.
4. Sodann den Zucker in einen Topf geben und mit Wasser kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
5. Jetzt die Zuckerlösung über die Fliederblüten gießen, umrühren und alles für 5 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Dabei jeden Tag einmal umrühren.
6. Nach den 5 Tagen den Sirup durch ein Sieb gießen und einmal aufkochen, dann gleich in sterile Flaschen abfüllen.