Frozen Yoghurt Bites

Name: Frozen Yoghurt Bites
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 100 g Beeren, gemischt, frisch; 200 g Griechischer Joghurt; 2 EL Nüsse, gehackt

Frozen Yoghurt Bites mit frischen Beeren eignen sich perfekt als leichter Sommer-Snack oder gesundes Dessert. Mit diesem Rezept gelingt der Snack einfach.

Foto unixx.0.gmail.com / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Griechischer Joghurt
1	TL	Ahornsirup
100	g	Beeren, gemischt, frisch
2	EL	Nüsse, gehackt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier Küchenpapier

Zeit

250 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Joghurt mit Ahornsirup glatt rühren. Die Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen bzw. mit Küchenpapier trocken tupfen. Werden Erdbeeren verwendet, dann diese in Scheiben schneiden.
Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun die Joghurtmasse gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen, die Beeren darauf verteilen und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Zuletzt das Ganze für 3-4 Stunden in den Tiefkühler stellen, vor dem Servieren in Stücke schneiden, für 2-3 Minuten antauen lassen und auf einem Teller anrichten.

Tipps zum Rezept

Optional die fertigen Bites noch mit etwas geschmolzener dunkler Schokolade verzieren und erneut kurz einfrieren. Als Garnitur eignen sich beispielsweise Minze- oder Melisseblätter.

Wer es fettärmer möchte, kann anstelle von griechischem Joghurt auch Skyr verwenden. Pflanzliche Alternativen auf Kokos-, Mandel- oder Sojabasis eignen sich ebenfalls gut. Besonders gut passen Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren. Geeignete Nüsse sind unter anderem Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse. Anstelle der Nüsse die Bites mit Kokosflocken, Chiasamen oder Granola toppen. Anstelle von Ahornsirup kann auch Honig oder Dattelsirup verwendet werden.

Alternativ zum Backblech die Joghurtmasse in eine Silikon-Eiswürfelform oder in Mini-Muffinförmchen füllen. Dann die Beeren und Nüssen am besten direkt unter die Joghurtmasse mengen.

Die Frozen Yoghurt Bites in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Tiefkühler lagern, damit sie kein Fremdaroma annehmen. So sind diese ca. 2 Wochen haltbar.