Joghurtbombe

Eine Joghurtbombe ist genau das richtige Dessert an warmen Sommertagen und eignet sich hervorragend für Gäste auf einer Gartenparty.

Joghurtbombe

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20 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Sahnesteif
400 g Sahne
500 g Joghurt, naturbelassen
125 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Vanilleschote, Mark davon
250 g Erdbeeren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Joghurtbombe zunächst die Sahne mit dem Sahnesteif vermischen und steif schlagen.
  2. Danach das Joghurt mit dem Zucker, dem Vanillezucker (oder Vanillin-Zucker) sowie dem Mark der ausgekratzten Vanilleschote ordentlich verrühren.
  3. Nun löffelweise etwas geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
  4. Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und die Früchte in Stücke schneiden.
  5. Für die Joghurtbombe-Form ein Sieb über eine Schüssel stellen, mit einem sauberen Geschirrhandtuch oder Frischhaltefolie auslegen und mit den vorbereiteten Erdbeeren auskleiden bzw. auslegen.
  6. Dann die Joghurt-Sahne-Masse einfüllen und das Ganze für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  7. Am darauf folgenden Tag einen Teller über das Sieb stülpen und die Joghurtbombe vorsichtig umdrehen, sodass das Sieb sowie das Handtuch bzw. die Folie entfernt werden können.

Tipps zum Rezept

Wer für mehr Stabilität sorgen möchte, kann unter die Joghurtmasse 4 Esslöffel aufgelöste Gelatine rühren.

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