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Das grüne Blattgemüse wächst auch gut in den heimischen Küchengärten. Das wohlschmeckende Rezept für Mangold mit Butterbröseln ist schnell gemacht.
Das Mangoldpesto schmeckt wunderbar zu Nudeln oder zu gegrilltem Fleisch und Brot. Hier das mediterrane Rezept für die Vorratskammer.
Gesund und fettarm ist der Mangoldsalat, ein herrliches Rezept für ein Partybuffet. Idealerweise sehr junge Blätter verwenden.