Grundrezepte - Saucen & Dips (414 Rezepte)

Basic-Tomatensoße

1 Bewertung

Dieses Grundrezept für eine aromatische Tomatensoße bietet eine hervorragende Basis für zahlreiche Gerichte und lässt sich leicht variieren.

Joghurtsauce

1 Bewertung

Ein frischer Klassiker, der sich vielseitig einsetzen lässt, ist diese Joghurtsauce. Das Rezept passt als Dip zu Gemüse, als Begleiter zu Fleisch oder Fisch oder als leichte Sauce für mediterrane Gerichte.

Schlesische Pfefferkuchensoße

165 Bewertungen

Die Schlesische Pfefferkuchensoße wird traditionell am Heiligabend serviert. Das Rezept dafür ist einfach nachzukochen und ein wenig speziell.

Grand Jus

15 Bewertungen

Das Rezept für die Grand Jus ist einfach, benötigt aber Zeit. Dafür erhält man aber eine großartige Basis für die Zubereitung dunkler Saucen.

Butterschaum mit Petersilie

10 Bewertungen

Mit diesem Rezept lässt sich aus wenigen Zutaten ein feiner, luftiger Butterschaum mit Petersilie zubereiten, der als Sauce perfekt zu Fisch und gedünstetem Gemüse passt.

Sahnesauce mit Morcheln

6 Bewertungen

Dieses einfache Rezept für eine cremige Sahnesauce mit köstlichen Morcheln ist perfekt für Feinschmecker.

Bratenjus Grundsauce

4 Bewertungen

Eine Bratenjus Grundsauce zuzubereiten ist mit diesem Rezept nicht schwer. Allerdings benötigt es etwas Zeit, damit das Ergebnis fantastisch wird.

Fischsauce mit Safran

5 Bewertungen

Diese leckere Fischsauce mit Safran passt besonders gut zu Fischfilet oder Nudeln und lässt sich in nur wenigen Arbeitsschritten zubereiten.

Westmoreland-Sauce

1 Bewertung

Die leckere Westmoreland-Sauce ist ein Klassiker aus Omas Küche und passt hervorragend zu Steak als auch Braten.

Grüne piemonteser Sauce

13 Bewertungen

Dass man in Italien gutes Essen zu schätzen weiß ist bekannt. Auch hierzulande erfreut sich die grüne piemonteser Sauce über immer mehr Beliebtheit.