Gewürzgurken-Remoulade

Zubereitung

1. Zuerst die Eier 10 Minuten in einem Topf mit Wasser oder in einem Eierkocher 10 Minuten lange hartkochen.
2. In der Zwischenzeit die Gurken aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden.
3. Als Nächstes die Mayonnaise mit dem Joghurt als auch dem Senf glattrühen.
4. Im nächsten Schritt die Gurkenwürfel untermengen.
5. Nun das Ganze mit Salz, Pfeffer als auch Zitronensaft verrühren und bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank kühlen.
6. Dann die Eier abgießen, abschrecken, pellen, fein hacken oder würfeln und vollständig abkühlen lassen.
7. Hiernach die Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
8. Jetzt die abgekühlten Eier zusammen mit der Petersilie unter die Mayonnaise mengen, die Gewürzgurken-Remoulade in ein Servierschüsselchen füllen und servieren.