Rahmsauce mit Pfeffer

Name: Rahmsauce mit Pfeffer
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 50 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pfefferkörner, grün; 1 TL Pfefferkörner, schwarz; 1 Prise Salz; 350 ml Schlagsahne; 4 EL Weinbrand; 1 Stk Zwiebel

Ob zu Fleisch oder zu Kartoffeln - die leckere Rahmsauce mit Pfeffer passt immer gut dazu und wird mit diesem Rezept so gut, wie frisch aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	TL	Pfefferkörner, grün
1	TL	Pfefferkörner, schwarz
4	EL	Weinbrand
350	ml	Schlagsahne
50	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Butter

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.
Dann die Zwiebelstücke in einem Topf mit Butter 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
In der Zwischenzeit die Pfefferkörner in einem Mörser grob zerreiben.
Nun den Pfeffer mit in den Topf geben und circa 2 Minuten mitdünsten.
Im nächsten Schritt alles mit dem Weinbrand ablöschen und mit der Milch als auch der Sahne auffüllen.
Anschließend alles 8-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Zuletzt die Rahmsauce mit Pfeffer mit Salz als auch Pfeffer abschmecken und servieren.