Hülsenfrüchte Rezepte - Vegetarisch (160 Rezepte)

Waldorfsalat

Waldorfsalat

24 Bewertungen

Der raffinierte Waldorfsalat schmeckt knackig-frisch und sättigt durch die Kichererbsen ungemein.

Lauwarmer Tomaten-Halloumi-Salat

Lauwarmer Tomaten-Halloumi-Salat

14 Bewertungen

Wenn etwas gut schmeckt, dann ist es dieser lauwarme Tomaten-Halloumi-Salat. Ein Rezept, das bei Lust auf Frisches immer funktioniert.

Bärlauchsuppe mit Weißwein

Bärlauchsuppe mit Weißwein

25 Bewertungen

Die Bärlauchsuppe mit Weißwein ist ein samtiger Frühlingsgruß mit feiner Knoblauch-Note. Das Rezept bringt dafür frischen Bärlauch mit jungen Erbsen zusammen, ein tolles, grasgrünes Paar.

Französisches Erbsengemüse

Französisches Erbsengemüse

11 Bewertungen

Das Französische Erbsengemüse ist überraschend anders und köstlich. Ein Rezept, das bei Gemüse- und Salat-Fans gleichermaßen gut ankommt.

rote Linsen-Suppe mit Kartoffeln und Feta

rote Linsen-Suppe mit Kartoffeln und Feta

29 Bewertungen

Wer es nicht zu feurig mag, ist mit diesem Rezept richtig bedient: Eine milde Suppe mit roten Linsen, exotischen Gewürzen und Feta.

Chinakohlsuppe mit Kokosmilch

Chinakohlsuppe mit Kokosmilch

16 Bewertungen

Die Chinakohlsuppe mit Kokosmilch ist schnell zubereitet, dabei sorgt das Rezept für figurbewussten Genuss.

Hummus mit Apfelmus

Hummus mit Apfelmus

18 Bewertungen

Wer die Kombination aus Apfel und Kichererbsen noch nicht kennt, sollte dieses Rezept ausprobieren und ein leckeres Hummus mit Apfelnote kreieren.

Falafel mit Joghurtminzsauce

Falafel mit Joghurtminzsauce

15 Bewertungen

Dieses vegetarische Rezept ist nicht nur leicht zum Nachkochen, sondern es schmeckt auch noch köstlich.

Kichererbsen-Nudelsuppe

Kichererbsen-Nudelsuppe

12 Bewertungen

Es muss nicht immer eine Hühnersuppe sein: dies beweist diese leckere Kichererbsen-Nudelsuppe mit viel Gemüse.

Knusprige Linsenplätzchen

Knusprige Linsenplätzchen

26 Bewertungen

Die vielfältigen Hülsenfrüchte verwandeln sich in herzhafte knusprige Linsenplätzchen mit reichlich Proteine. Hier das gesunde Rezept.