Indonesische Rezepte

Indonesische Rezepte Foto Depositphotos

Die indonesische Küche kann als sehr vielfältig, frisch und schmackhaft beschrieben werden, wobei sich in vielen Gerichten der indische, chinesische oder niederländische Einfluss wiederspiegelt.

Reis (Nasi) gilt als Grundnahrungsmittel und wird beinahe zu jeder Mahlzeit gereicht. Dazu werden gerne Meeresfrüchte und Fisch serviert, auch Hühnerfleisch ist sehr beliebt. So handelt es sich beispielsweise bei dem indonesischen Nationalgericht Ayam Goreng um gebratenes Huhn. Nasi Goreng (gebratener Reis mit diversen Beilagen) ist das Nationalgericht mit chinesischem Ursprung.

Weiters zählen Sate (Spieße mit Fleisch) oder Krupuk (Krabbenchips) zu den Delikatessen der indonesischen Küche. Viele Gerichte werden mit Kokosmilch oder Sojasauce zubereitet und verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen, wie Terasi Paste oder Sambals dürfen nicht fehlen.

Rijstafel erinnert an die niederländische Kolonialzeit, dabei handelt es sich um ein Festessen, wobei Reis mit verschiedenen Fischsorten, Fleisch, Gemüse und Salaten gereicht wird.

Auch Vegetarier werden dieses Land lieben. So ist Gado-Gado zum Beispiel ein beliebtes, vegetarisches Gericht mit warmem Gemüse, Tofu und Kartoffeln. Für den schnellen Hunger zwischendurch wird Bakso (eine preisgünstige Suppe mit Fleischbällchen) angeboten.

Ebenso punktet das indonesische Inselreich mit süßen Verführungen - Pisang Goreng (frittierte Bananen), Bubur Kacan (Brei aus Mungbohnen, Pandanblättern, Palmzucker und Kokosmilch) oder Bubur Hitam (Schwarzer Brei mit Klebreis und Kokosmilch) sind nur einige Erwähnungen. Weiters werden in Indonesien gerne Pfannkuchen in verschiedenen Variationen serviert, wie zum Beispiel Dadar Gulung, Serabi oder Terang Bulan.

Hier finden Sie schmackhafte, indonesische Rezepte zum Nachkochen, die Sie verzaubern werden.

BELIEBTESTE INDONESIEN REZEPTE

Nasi Goreng

Nasi Goreng

180 Bewertungen

Nasi Goreng gehört zu den Klassikern aus der indonesischen Küche. Das Rezept zeigt, wie es aus Reis, Huhn, Ei und Garnelen zubereitet wird.

Bami Goreng

Bami Goreng

82 Bewertungen

Gemüse, Hähnchen- und Rindfleisch machen das Nudelgericht Bami Goreng zu einer schmackhaften Mahlzeit. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Simples Nasi Goreng

Simples Nasi Goreng

108 Bewertungen

Fleisch, Gemüse, Reis und Gewürze machen dieses asiatische Nasi Goreng zu einem tollen Gericht. Dieses Rezept sollte ausprobiert werden!

Champignons in Kokosmilch

Champignons in Kokosmilch

167 Bewertungen

Für die Champignons in Kokosmilch kommt das indonesische Rezept mit nur wenigen Zutaten aus, aber sie schmecken einfach herrlich.

Kartoffel-Frikadellen

Kartoffel-Frikadellen

103 Bewertungen

Die Kartoffel-Frikadellen, in Indonesien Perkedel Kentang genannt, schmecken sehr pikant. Das Rezept für das leckere Fingerfood ist vegan.

Indonesischer Glasnudelsalat

Indonesischer Glasnudelsalat

59 Bewertungen

Indonesischer Glasnudelsalat, Bihun Goreng, ist ein leichter, aber dennoch herzhafter Genuss, der zur Reistafel gereicht wird.

Satè mit Erdnuss-Sauce

Satè mit Erdnuss-Sauce

55 Bewertungen

Herrliche Satè mit Erdnuss-Sauce schmecken einzigartig und bringen Abwechslung auf den Teller. Das Rezept für Genussmomente.

Sate-Spieße mit Erdnuss-Sauce

Sate-Spieße mit Erdnuss-Sauce

40 Bewertungen

Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce ist eine kulinarische Köstlichkeit aus der asiatischen Küche. Das Rezept mit Hähnchenbrustfilet ist schnell zubereitet.

Asiatische Erdnusssauce

Asiatische Erdnusssauce

115 Bewertungen

Diese asiatische Erdnusssauce schmeckt wunderbar zu Fleisch, Gemüse und Reis. Dabei ist das Rezept kinderleicht und ganz schnell zuzubereiten.

Pak Choi in Austernsauce

Pak Choi in Austernsauce

48 Bewertungen

Pak Choi in Austernsauce ist ein einfaches Rezept mit schneller Zubereitung. Der Geschmack ist frisch, pikant und sehr herzhaft.

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