Kartoffel-Frikadellen
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 850 | g | Kartoffeln, mehlig |
|---|---|---|
| 8 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 2 | TL | Muskatnuss |
| 250 | ml | Sonnenblumenöl, zum Braten |
Rezept Zubereitung
- Die Kartoffel schälen, würfeln und in einem Topf in Salzwasser bei mittlerer Hitze weich kochen. Dann abseihen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Inzwischen die geschälten Knoblauchzehen in eine Schüssel pressen und die zerstampften Kartoffeln dazugeben. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen und glatt mischen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und leicht flach drücken, so ähnlich wie Frikadellen.
- Dann die Kartoffel-Frikadellen in der Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
- Sobald sie goldbraun sind, mit einem Siebschöpfer aus der Pfanne nehmen und mit Küchenpapier abtupfen.
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