Asiatische Erdnusssauce

Dieses Rezept passt wunderbar zu Reis, Gemüse und Sommerrollen. Die asiatische Erdnusssauce schmeckt super lecker und macht jedes Gericht besonders!

Asiatische Erdnusssauce

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Zutaten für 4 Portionen

65 g Erdnussmus
2 EL Tamari, alternativ Sojasauce
2 EL Ahornsirup
1 EL Sesamöl
1 Stk Knoblauchzehe groß, alternativ 2 kleine
1 Stk Ingwer, 2-3 Zentimeter lang
2 TL Sambal Oelek
1 Stk Bio-Limette
1 EL Erdnüsse, gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Dann die Limette halbieren und beide Hälften mithilfe einer Presse auspressen. Im Anschluss den Ingwer schälen und ebenfalls kleinschneiden.
  2. Nun die Knoblauchstücke, Limettensaft, Ingwer, Tamari, Erdnussbutter, Reisessig, Sesamöl, Wasser sowie Sambal Oelek in einen Mixer geben.
  3. Dann das Ganze etwa 30 bis 60 Sekunden lang zu einer glatten, cremigen Sauce mixen - sobald die Konsistenz stimmt, kann die fertige asiatische Erdnusssauce weiterverarbeitet oder direkt serviert werden.

Tipps zum Rezept

Die Sauce mit den gehackten Erdnüssen bestreut servieren.

Wer Kokos gern mag, kann das Wasser im Rezept durch Kokosmilch ersetzen.

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