Kardamom-Tee

Zubereitung

1. Zuerst die Kardamomkapsel in einem Mörser fein zerdrücken.
2. Nun den gemahlenen Kardamom mit dem Wasser in einen Topf geben, alles kurz zum Kochen bringen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe in dünne Scheiben reiben.
4. Im nächsten Schritt das Wasser aus dem Topf durch ein feines Sieb filtern und zurück in den Topf füllen.
5. Als Nächstes den Ingwer, den Anis als auch den Zimt mit in den Topf geben und alles erneut 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Zuletzt den Kardamom-Tee erneut durch ein Sieb filtern, in ein Teeglas füllen und den Honig zum Süßen dazurühren.