Mikrowellen-Orangenzabaione

Zubereitung

1. Zuerst die Eier trennen und die Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eiweiße können anderweitig verwendet werden.
2. Anschließend eine Orange waschen, trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben und die Frucht auspressen.
3. Hiernach die übrige Orange ebenfalls auspressen.
4. Nun den Orangensaft zusammen mit dem Wein als auch der Orangenschale unter die Eimasse heben.
5. Dann das Ganze in eine mikrowellenfeste Schüssel füllen und 5 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle erwärmen. Hierbei die Masse zwischendurch mit dem Schneebesen auflockern.
6. Inzwischen die Minzblätter waschen und trocknen.
7. Zuletzt die Mikrowellen-Orangenzabaione auf Dessertteller verteilen und mit den Minzblättern garnieren.