Minischnitzel in Pilzrahm

Name: Minischnitzel in Pilzrahm
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Kräuter (TK italienisch); 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 250 g Pilze gemischt; 300 g Sahne; 5 Stg Salbei; 1 Prise Salz; 8 Stk Schweineschnitzel (à 60 g); 50 g Spinat jung; 150 ml Weißwein trocken

Das Minischnitzel in Pilzrahm Rezept ist blitzschnell zubereitet. Dieses Gericht ist die richtige Wahl um jeden hungrigen Gast zu verwöhnen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Pilze gemischt
5	Stg	Salbei
8	Stk	Schweineschnitzel (à 60 g)
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
30	g	Kräuter (TK italienisch)
150	ml	Weißwein trocken
300	g	Sahne
50	g	Spinat jung

Kategorien

Schnitzel Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Pilze putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nun den Salbei waschen und die Blätter vom Stiel entfernen. Nun die Schnitzel trocken tupfen und mit Küchenfolie abdecken um sie flacher zu klopfen.
Als nächstes Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch zusammen mit dem Salbei darin unter Wenden für ca. 4 Minuten anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Die Minischnitzel nun herausnehmen und warm halten.
Anschließend etwas Bratfett in die Pfanne geben und die Pilze zusammen mit den Kräutern anbraten. Nun die Pilzmischung mit Wein und Sahne ablöschen. Alles für weitere 3 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Spinat waschen und abtropfen lassen. Diesen ebenfalls zu den Pilzen geben bis er zusammenfällt. Die Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt die Schnitzel mit den Salbei in die Soße geben und alles nochmal erwärmen. Die Schnitzel warm servieren.