Party-Schnitzelpfanne

Mit diesem tollen und köstlichen Rezept für eine Party-Schnitzelpfanne sind Sie für jede Feier gut vorbereitet.

Party-Schnitzelpfanne

Bewertung: Ø 4,3 (267 Stimmen)
120 Minuten

Zutaten für 10 Portionen

750 g Champignons, frisch
10 Schb Käse, z.b. Chester
4 Stg Lauch
1 Schuss Öl für die Pfanne
1 Prise Pfeffer, schwarz frisch gemahlen
1 Prise Salz
10 Stk Schweineschnitzel
250 g Speck, geräuchert
3 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Zutaten für die Soße

1 TL Currypulver
2 Pk Jägersauce, Fertigprodukt
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
750 ml Schlagsahne
250 g Schmand
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Party-Schnitzelpfanne zuerst die Schnitzel abwaschen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, in einen großen Bräter oder eine befettete Auflaufform legen und jedes Schnitzel mit einer Scheibe Chesterkäse belegen.
  2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Ringe schneiden, den Speck fein würfeln.
  3. Zwiebeln, Speck und Champignons in einer Pfanne (mit einem Schuss Öl) anbraten und anschließend über die Schnitzeln verteilen.
  4. Den Lauch putzen, in gleichmäßige Ringe schneiden und ebenso über die Schnitzeln geben.
  5. Sahne und Schmand verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Die Jägersoße unterrühren und die Soße gleichmäßig über die Schnitzeln gießen.
  6. Die Pfanne nun etwa für 24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Am Folgetag die Schnitzelpfanne bei 180 Grad Celsius für etwa 80 bis 90 Minuten im Ofen garen.

Tipps zum Rezept

Als Beilage zu diesem köstlichen Gericht passt Reis ebenso gut wie Kroketten oder Kartoffeln. Perfekt eignet sich auch ein frisches Baguette, vor allem zum Eintunken in die Soße.

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