Für die vegetarischen Cannelloni sieht das Rezept frisches Gemüse und zartschmelzenden Käse vor. Die Nudelnrollen werden auf eine würzige Tomatensauce gebettet und mit noch mehr Käse überbacken.
Im Vergleich zu normalem Nudelsalat ist dieser Tortellinisalat der absolute Hit. Das Rezept fügt Schinken, Käse und Lauch hinzu und macht ihn damit besonders schmackhaft.