Rosmarin-Spaghetti
Foto GuteKueche
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 1 | zw | Rosmarin |
| 90 | g | Pistazien, ohne Schale |
| 2 | TL | Parmesan, gerieben |
| 2 | TL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | EL | Crème fraîche |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente (=bissfest) kochen, anschließend abseihen und abtropfen lassen.
- Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abstreifen und fein hacken. Die geschälten Pistazien in feine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rosmarin und Pistazien hinzugeben, kurz dünsten und mit Crème fraîche verfeinern.
- Dann die Nudeln untermengen, mit Parmesan verfeinern und die Rosmarin-Spaghetti mit Salz und Pfeffer würzen.
User Kommentare