Orangen-Basilikum-Salz

Name: Orangen-Basilikum-Salz
Prep time: 5 min
Cook time: 240 min
Total time: 245 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 100 g Meersalz, grob; 1 EL Orangenabrieb; 1 TL Pfefferkörner

Das Rezept für das Orangen-Basilikum-Salz schmeckt gut auf Fleisch und Fisch, aber auch im Salat. Es hat eine mediterrane Note.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Bund	Basilikum
1	EL	Orangenabrieb
100	g	Meersalz, grob
1	TL	Pfefferkörner

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Zeit

245 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Orangen-Basilikum-Salz die Basilikumblätter waschen, trocknen und grob hacken.
Dann die Orange waschen, trocknen und die Schale abreiben.
Sodann Orangenabrieb, Basilikum sowie Salz vermengen und auf einem Backblech ausbreiten. Dann bei leicht geöffneter Backofentür bei 50 Grad Umluft für 4 Stunden trocknen.
Danach das Gewürzsalz mit den Pfefferkörnern in einen Mixer geben und alles fein mahlen.
Zum Schluss die Gewürzmischung in ein verschließbares Glas füllen.