Orangenmarmelade

Zubereitung

1. Für die Orangenmarmelade die Orangen waschen und trocknen. Dann 50 g der Schale in Zesten abziehen.
2. Nun die Orangen schälen, dabei die weiße Haut auch entfernen.
3. Jetzt zwischen den Trennhäuten die Filets auslösen, dabei den Saft auffangen.
4. Sodann die Orangenfilets, Orangenlikör, Zesten, den aufgefangenen Saft sowie Gelierzucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Danach die Marmelade in sterile Gläser abfüllen und diese verschließen.
6. Dann die Gläser ein einen großen Topf stellen und diesen mit Wasser füllen, bis die Gläser bis zum Deckel darin stehen.
7. Nun das Wasser aufkochen, 10 Minuten köcheln und dann die Gläser auf einem Handtuch auskühlen lassen.