Möhren-Quark-Aufstrich

Name: Möhren-Quark-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Essig; 1 TL Kräutersalz; 130 g Magerquark; 5 EL Mandeln, gemahlen; 2 Stk Möhren, klein; 2 EL Öl; 2 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver, scharf; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Sesamkörner

Ein gesunder, frischer und delikater Belag fürs Brot ist der Möhren-Quark-Aufstrich. Das Rezept ist vielseitig und kann auch als Dip verwendet werden.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,3 (384 Stimmen)

10 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Möhren, klein
5	EL	Mandeln, gemahlen
1	TL	Kräutersalz
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Paprikapulver, scharf
1	TL	Sesamkörner
130	g	Magerquark
2	EL	Öl
2	TL	Essig

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Rezept Zubereitung

Die Möhren waschen, schaben, in feine Stifte schneiden bzw. hobeln und mit dem Quark und den gemahlenen Mandeln vermischen.
Danach Essig, klein gehackte Schnittlauchröllchen, Zitronensaft, Öl und Sesam in einer Schale gut vermischen und in die Quarkmasse einrühren.
Mit Kräutersalz und Paprikapulver nach Belieben abschmecken.