Konfitüre Rezepte

Konfitüre Rezepte

Als Konfitüre oder auch Marmelade werden Brotaufstriche aus Zucker und meist eingekochten Früchten bezeichnet. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder als Dip zu einer Hauptspeise - Konfitüre kann man vielfältig nutzen und schmeckt einfach lecker.

Entdecken sie die besten Rezepte für selbst gemachte Konfitüre und machen auch Sie ihr Frühstücksbrot zu einem unvergesslichen Genuß - hier finden Sie die besten Konfitüre Rezepte.

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Beliebteste Konfitüre Rezepte

Mirabellenmarmelade

Mirabellenmarmelade

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Selbstgemachte Mirabellenmarmelade mit Zitrone und Gelierzucker schmeckt einfach gut. Mit diesem Rezept ist diese schnell zubereitet.

Kürbismarmelade mit Apfel

Kürbismarmelade mit Apfel

1.394 Bewertungen

Hier mal ein etwas anderes Marmelade-Rezept. Die leckere Kürbismarmelade wird mit Äpfel verfeinert und ist schnell zubereitet.

Löwenzahngelee

Löwenzahngelee

1.072 Bewertungen

Im Frühling kann man die Pflanze überall ernten und mit diesem Rezept zu einem süßen Löwenzahngelee verarbeiten.

Traubenmarmelade

Traubenmarmelade

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Selbstgemachte Traubenmarmelade ist mit diesem Rezept im Nu zubereitet und passt perfekt zur Herbst- und Erntezeit.

Pflaumenmarmelade mit Zimt

Pflaumenmarmelade mit Zimt

576 Bewertungen

Selbstgemachte Pflaumenmarmelade schmeckt einfach himmlisch, zusätzlich sorgt Zimt für eine besondere Note. Ein tolles und einfaches Rezept.

Weintraubengelee

Weintraubengelee

494 Bewertungen

Aus frischen Weintrauben kann einfach und schnell ein köstliches Weintraubengelee hergestellt werden. Dieses Rezept ist geschmackvoll und gut.

Orangenmarmelade

Orangenmarmelade

401 Bewertungen

Fruchtig, süß und verführerisch gut ist diese Orangenmarmelade ohne Schale. Nach diesem Rezept ist der köstliche Aufstrich einfach zuzubereiten.

Rhabarbermarmelade

Rhabarbermarmelade

550 Bewertungen

Selbstgemachte Rhabarbermarmelade schmeckt einfach traumhaft. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept.

Birnenkonfitüre

Birnenkonfitüre

324 Bewertungen

Was macht man wenn man zu viele Birnen im Garten hat? Ganz einfach eine leckere Birnenkonfitüre - hier das Rezept.

Neueste Konfitüre Rezepte

Blaubeermarmelade

Blaubeermarmelade

5 Bewertungen

Lecker als Brotaufstrich oder als Belag für Pfannkuchen oder Gebäck ist diese sommerliche Blaubeermarmelade, die sehr einfach zubereitet ist.

Brombeergelee

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2 Bewertungen

Dieses Rezept zeigt, wie sich in einfachen Schritten ein köstliches Brombeergelee ganz einfach selbst zubereiten lässt. Ein Genuss zum Frühstück.

Erdbeer-Chili-Konfitüre

Erdbeer-Chili-Konfitüre

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Wie wäre es mit etwas Feuer auf dem Frühstücksbrötchen? Die Erdbeer-Chili-Konfitüre schmeckt fruchtig-süß und ist einfach zubereitet.

Tomaten-Chili-Konfitüre

Tomaten-Chili-Konfitüre

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Die ist so lecker! Wer Tomaten mag, wird dieses Rezept für eine aromatische Tomaten-Chili-Konfitüre lieben. Also, unbedingt einmal ausprobieren!

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Konfitüre nicht nur aufs Brötchen

Es geht doch nichts über ein frisches Brötchen mit einer leckeren Konfitüre zum Frühstück! Den Brotaufstrich gibt es in unzähligen Variationen, so dass schon im Geschäft die Auswahl schwerfällt. Doch manchmal finden wir dennoch nicht genau die Fruchtsorte, nach der es uns am meisten gelüstet. Die Lösung des Problems ist ganz einfach, denn Konfitüre kann man ganz schnell selbst kochen.

Unterschied zwischen Konfitüre und Marmelade

Meist sprechen wir ganz allgemein von Marmelade, wenn wir die köstlichen Früchte auf unser Brot schmieren. Doch es gibt einen Unterschied. Marmelade ist ein Mus aus Früchten, der mit Zucker gekocht wird. Konfitüre hingegen enthält Fruchtstücke in diesem Mus. Das Wort leitet sich vom französischen Confiture ab. Das wiederum stammt aus dem Lateinischen und heißt soviel wie Konfekt. Schon die alten Römer kochten nämlich gern Früchte mit Zucker ein.

Konfitüre selbst herstellen

Frische Früchte eignen sich natürlich am besten, doch sind diese nicht zu jeder Zeit zur Hand. Man kann auch tiefgefrorenes Obst verwenden. Wichtig ist bei frischem Obst, dass die Früchte richtig schön reif sind. Nur so kommt der volle Fruchtgeschmack auch ins Glas. Sie werden geputzt, gewaschen und in Stücke geschnitten. Ein Teil kann auch püriert werden, dann wird die Masse sämiger und besser streichbar.

Wichtig ist da Verhältnis zwischen Früchten und Gelierzucker. Deswegen muss das Obst genau abgewogen werden. Die Früchte kommen nun in den Topf. Dabei kann man nach Herzenslust mischen und auch noch Gewürze wie Vanille oder Zimt hinzugeben. Auf den Gelierzuckerpackungen ist das Mischungsverhältnis genau angegeben. Wenn alles im Topf ist, wird die Masse einige Minuten lang stark sprudelnd aufgekocht. Ehe sie in abgekochte Marmeladengläser abgefüllt wird, macht man eine Gelierprobe auf einem kleinen Teller. Wird die Masse fest, dann kann sie ins Glas und ist viele Monate lang haltbar.

Rezepte mit außergewöhnlichen Früchten

Konfitüre aus Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen sind überall zu finden. Dabei kann man wunderbar experimentieren und seinem Rezept für Konfitüre abwandeln. Gewürze wie Nelken oder Kardomom geben einem Fruchtaufstrich das besondere Etwas. Auch ganz exotische Früchte wie Khaki, Feige oder Aroniabeere lassen sich verarbeiten. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.