Tomatenbutter

Das Rezept für selbstgemachte Tomatenbutter ist schnell zubereitet und schmeckt als Aufstrich auf frischem Brot und Gebäck einfach wunderbar.

Tomatenbutter

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Zutaten für 8 Portionen

125 g Butter, weich
5 Stk getrocknete Tomaten in Öl
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano, getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Tomaten in kleine Würfel schneiden und anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren.
  2. Danach den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
  3. Nun das Tomatenpüree, Tomatenmark, Knoblauch und Oregano gut mit der Butter vermischen bis eine einheitliche Masse entsteht.
  4. Zum Schluss die Tomatenbutter mit Pfeffer und Salz würzen und kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Bis zum Verzehr die Tomatenbutter in den Kühlschrank stellen.

Diese leckere Tomatenbutter passt perfekt zu Baguette aber auch zu Fondue.

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