Papaya-Limetten-Salsa

Zubereitung

1. Für die Papaya-Limetten-Salsa zunächst die Papaya halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch auslöffeln, in Würfel schneiden und diese in eine Schüssel geben.
2. Dann die Schalotte schälen und in kleine Stücke hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, die Kerne entfernen und die Schote in kleine Stücke schneiden.
3. Ebenfalls den Koriander waschen und die Blätter in feine Stücke hacken. Jetzt die Schalottenstücke, die Chilistücke sowie den Koriander zu den Papayawürfeln geben.
4. Nun den Saft der Limetten auspressen und diesen zusammen mit der süß-sauren Sauce unter die geschnittenen Zutaten mischen.
5. Zuletzt die Salsa mit Salz würzen und servieren.