Rohkost-Quark

Name: Rohkost-Quark
Prep time: 5 min
Cook time: 605 min
Total time: 610 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Cashewkerne, roh; 4 Stk Probiotisches Pulver, Kapseln; 300 ml Wasser, gefiltert

Ein leckerer Rohkost-Quark ganz ohne tierische Produkte. Köstlich und erfrischend, ob auf dem Brot, als Dipp oder als Beilage - einfach unverzichtbar.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Cashewkerne, roh
300	ml	Wasser, gefiltert
4	Stk	Probiotisches Pulver, Kapseln

Kategorien

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Zeit

610 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 605 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rohkost-Quark die Cashews in einem Mixbehälter zusammen mit dem Wasser zu einer cremigen Masse mixen.
Die Creme aus dem Mixer herausholen und in eine Schüssel mit Deckel füllen. Das probiotische Pulver aus den Hüllen herausholen und unter die Cashewcreme unterheben.
Für den Fermentierungsprozess, statt dem Deckel, ein sauberes Küchentuch über die Schüssel legen und für mindestens 10 Stunden ruhen lassen.
Sobald kleine Bläschen entstanden ist, ist der Quark fertig.