Vanilletrüffel

Name: Vanilletrüffel
Prep time: 15 min
Cook time: 615 min
Total time: 630 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Kuvertüre, weiß; 100 ml Schlagsahne; 30 Stk Trüffelhohlkugeln; 3 EL Vanillelikör; 150 g Weiße Schokolade

Diese köstlichen Vanilletrüffel mit weißer Kuvertüre sind einfach zum vernaschen. Mit diesem Rezept gelingt die einfache Zubereitung garantiert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 10 Portionen

100	ml	Schlagsahne
150	g	Weiße Schokolade
3	EL	Vanillelikör
30	Stk	Trüffelhohlkugeln
100	g	Kuvertüre, weiß

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Zeit

630 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 615 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis eine cremige Masse entsteht.
Nun den Vanillelikör dazugeben, den Topf vom Herd nehmen, 15 Minuten auskühlen lassen und für circa 10 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Anschließend die Schokoladenmasse mit einem Handrührgerät luftig aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen, in die Trüffelhohlkugeln spritzen und im Kühlschrank kalt stellen.
Inzwischen die Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Zuletzt die Vanilletrüffel aus dem Kühlschrank nehmen, in die Kuvertüre tauchen und zum Abtropfen auf ein Gitter setzen.