Eierlikörkugeln
Foto rocharibeiro / Depositphotos
Zutaten für 25 Portionen
| 200 | g | Löffelbiskuits |
|---|---|---|
| 120 | g | Walnüsse, gerieben |
| 200 | ml | Eierlikör |
| 150 | g | Kuvertüre, weiß zum Überziehen |
| 20 | g | Kokosfett |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Löffelbiskuits grob zerreiben und mit den Walnüssen vermengen.
- Dann langsam den Eierlikör einrühren. Sollte die Masse zu weich werden, dann noch mehr Löffelbiskuits zugeben. Falls die Masse zu fest wird, mit etwas Likör verdünnen.
- Nun mit einem Teelöffel von der Masse kleine Portionen abstechen und zwischen den Handballen beider Hände zu Kugeln formen.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit Kokosfett verdünnen. Kugeln mit Kuvertüre überziehen und trocken lassen.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben die Eierlikörkugeln mit dunkler Schokolade verzieren oder in Kakaopulver wälzen.
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