Eierlikörkugeln

Als Dessert oder Geschenk sind diese herrlichen Köstlichkeiten unwiderstehlich. Hier das schnelle und einfache Rezept für Eierlikörkugeln.

Eierlikörkugeln

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Zutaten für 25 Portionen

200 g Löffelbiskuits
120 g Walnüsse, gerieben
200 ml Eierlikör
150 g Kuvertüre, weiß zum Überziehen
20 g Kokosfett
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Löffelbiskuits grob zerreiben und mit den Walnüssen vermengen.
  2. Dann langsam den Eierlikör einrühren. Sollte die Masse zu weich werden, dann noch mehr Löffelbiskuits zugeben. Falls die Masse zu fest wird, mit etwas Likör verdünnen.
  3. Nun mit einem Teelöffel von der Masse kleine Portionen abstechen und zwischen den Handballen beider Hände zu Kugeln formen.
  4. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit Kokosfett verdünnen. Kugeln mit Kuvertüre überziehen und trocken lassen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben die Eierlikörkugeln mit dunkler Schokolade verzieren oder in Kakaopulver wälzen.

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