Eierlikörkugeln
Als Dessert oder Geschenk sind diese herrlichen Köstlichkeiten unwiderstehlich. Hier das schnelle und einfache Rezept für Eierlikörkugeln.
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Zutaten für 25 Portionen
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200
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g |
Löffelbiskuits
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120
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g |
Walnüsse, gerieben
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200
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ml |
Eierlikör
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150
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g |
Kuvertüre, weiß zum Überziehen
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20
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g |
Kokosfett
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Löffelbiskuits grob zerreiben und mit den Walnüssen vermengen.
- Dann langsam den Eierlikör einrühren. Sollte die Masse zu weich werden, dann noch mehr Löffelbiskuits zugeben. Falls die Masse zu fest wird, mit etwas Likör verdünnen.
- Nun mit einem Teelöffel von der Masse kleine Portionen abstechen und zwischen den Handballen beider Hände zu Kugeln formen.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit Kokosfett verdünnen. Kugeln mit Kuvertüre überziehen und trocken lassen.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben die Eierlikörkugeln mit dunkler Schokolade verzieren oder in Kakaopulver wälzen.
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