Zartes Filet vom Reh an einem fruchtigen Kohlrabi-Quitten-Salat. Ein Rezept, das Wild ganz modern und neu in Szene setzt.
Das Rezept für die Kalbshaxe mit Polenta kommt direkt aus Italien. Das gart lange im Backofen und zergeht dann auf der Zunge.
Wenn es draußen nass und kalt ist, schmecken Omas gefüllte Paprikaschoten am besten. Sie sind schön bunt, vitaminreich und ihre Füllung ist lecker.
Ein echter Sonntagsbraten ist dieser Schweinerücken mit Paranuss-Fenchel-Gemüse. Das Rezept zeigt, dass dieser Braten mit wenig Zutaten auskommt.
Wie wäre es mit diesem Rehragout mit Pfifferlingen zum nächsten Familienessen? Ein Rezept, das prima vorbereitet werden kann und das super schmeckt.
Steckrübenmus mit Kasseler ist ein wunderbares Wintergemüse mit intensivem Geschmack und vielen Vitaminen und hier ist das Rezept dafür.
Bei diesem Eintopf gehts um die Wurst. Das Rezept verwendet für den Steckrübeneintopf mit Mettenden allerbeste, gut geräucherte Qualität.
Ein feines Gericht gelingt mit diesem Rezept für Flammkuchen mit Feigen und geräucherter Entenbrust.
Dieses Rezept lässt die Vierländer Gänsekeulen süß und zugleich sauer schmecken. Ein herzhafter Genuss, besonders in der kalten Jahreszeit.
Das Rezept für den Westfälischen Pfefferpotthast verspricht zartes Rindfleisch in würziger Sauce. Am besten schmeckt er in der kalten Jahreszeit.
