Ananasbowle
Zutaten
| 1 | Stk | Ananas, frisch |
|---|---|---|
| 4 | cl | Rum, weiß |
| 10 | cl | Cointreau |
| 750 | ml | Weißwein, trocken |
| 750 | ml | Sekt, trocken, gut gekühlt |
Benötigte Küchenutensilien
Zubereitung
- Für Ananasbowle zuerst die Ananas der Länge nach vierteln, das harte Mittelstück herausschneiden, das Fruchtfleisch schälen und in Würfel schneiden.
- Danach die Ananasstückchen, Rum und Cointreau in ein Bowlegefäß geben und mit Wein übergießen.
- Nun die Bowle für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und kurz vor dem Servieren mit kaltem Sekt auffüllen.
Tipps zum Rezept
Ein paar Blätter frische Minze oder Zitronenmelisse geben der Bowle einen zusätzlichen Frischekick – optisch wie geschmacklich.
Frische, vollreife Ananas sorgt für ein intensives Fruchtaroma. Am besten einige Stunden vor dem Ansetzen schälen, in kleine Stücke schneiden und eventuell leicht zuckern – das intensiviert den Geschmack. Anstelle der frischen Ananas können auch Ananasstückchen aus der Dose verwendet werden - geht einfacher und auch schneller.
Ideal ist ein trockener bis halbtrockener, fruchtiger Weißwein mit wenig Säure – etwa ein Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Pinot Blanc. Diese Sorten unterstreichen das Aroma der Ananas, ohne zu dominant zu sein.
Damit die Kohlensäure erhalten bleibt, den gut gekühlten Sekt erst unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen. So bleibt die Bowle spritzig und frisch.
Da Rum und Cointreau relativ stark sind, sollte die Bowle ausgewogen dosiert werden. Wer eine leichtere Variante bevorzugt, kann mit Mineralwasser oder mehr Weißwein strecken, ohne den Geschmack zu verlieren.
User Kommentare
Keine Party ohne Bowle - das war früher das Motto. Neben einer Ananasbowle gab es auch eine Kirschbowle oder Pfirsichbowle. Die Früchte sind dann ziemlich alkoholisch, sie saugen sich mit dem Schnaps voll.
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