Augsburger Spieße

Name: Augsburger Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Augsburger Wurst; 2 EL Butter; 4 Schb Käse (z.B. Emmentaler); 2 EL Öl; 1 Stk Paprika; 250 g Paprikastücke, eingelegt; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Senfpulver

Diese leckeren Augsburger Spieße sind eine tolle Idee für die Häppchenplatte und begeistern die Partygäste garantiert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Paprikastücke, eingelegt
1	Stk	Paprika
500	g	Augsburger Wurst
0.5	TL	Pfeffer
1	Prise	Senfpulver
4	Schb	Käse (z.B. Emmentaler)
2	EL	Öl
2	EL	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eingelegten Paprikastücke in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun die frische Paprikaschote waschen, trocknen, halbieren, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Danach die Wurst sachte waschen, trocknen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Anschließend das Senfpulver mit dem Pfeffer vermengen und die Wurststücke darin wälzen.
Hiernach den Käse in Würfel schneiden. Hierbei sollte darauf geachtet werden, dass die Käsewürfel ungefähr die gleiche Größe wie die Wurstwürfel haben.
Daraufhin auf jedes Wurststück ein Käsestück gefolgt von einem Paprikastück setzen und alles mit einem Zahnstocher fixieren.
Im nächsten Schritt die Spieße in einer Pfanne mit Butter als auch Öl 12-15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Zuletzt die Augsburger Spieße zum Entfetten auf etwas Küchenpapier setzen und zum Servieren auf einer Platte anrichten.