Balsamico-Vinaigrette

Name: Balsamico-Vinaigrette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Balsamico; 100 g Himbeeren; 1 EL Himbeeressig; 1 Prise Pfeffer; 5 EL Rapsöl; 1 Prise Salz

Das Rezept für die Balsamico-Vinaigrette schmeckt super zu Rucola und Feldsalat und hat eine fruchtige Note.

Foto fahrwasser / Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

5	EL	Rapsöl
1	EL	Balsamico
1	EL	Himbeeressig
1	Prise	Salz
100	g	Himbeeren
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Balsamico-Vinaigrette Balsamico, Himbeeressig und Salz mit dem Schneebesen schlagen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
Nun das Rapsöl langsam einfließen lassen und dabei weiterschlagen.
Danach die Himbeeren mit dem Stabmixer pürieren und den Brei unter die Vinaigrette mischen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.