Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen

So prall gefüllt sind die Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen nur selbstgemacht. Ein ideales Rezept für gemütliches Knabbern.

Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen

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Zutaten für 5 Portionen

3 Pk Blätterteigrollen, frisch
1 Bch Schmand, ca. 200 Gramm
150 g Bauernschinken, geräuchert, dünn geschnitten
150 g Bergkäse, mild
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen zunächst den Räucherschinken in kleine Würfel schneiden und den Käse fein reiben.
  2. Danach den Schmand in eine Schüssel geben und ordentlich durchrühren.
  3. Nun den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Ofenblech mit Backpapier auslegen.
  4. Dann den Blätterteig entrollen, auf einer Platte die Hälfte des Schmands verstreichen, dann die Hälfte der Schinkenwürfel und der Käsewürfel darauf verteilen.
  5. Mit der nächsten Blätterteigplatte bedecken, den restlichen Schmand darauf verstreichen und den Rest Schinken sowie den Rest Käse darauf verstreuen.
  6. Sodann die letzte Teigplatte darüberdecken und die Länge mit einem scharfen Messer einmal quer teilen. Dann die beiden Stücke in ca. 1-2 Zentimeter breite Streifen schneiden.
  7. Schließlich die Streifen ineinander beliebig oft verdrehen, auf das Backblech legen und im Backofen ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.

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