Börek
Börek ist ein türkischer Strudel und schmeckt einfach köstlich. Dieses schnelle Rezept ist sehr zu empfehlen.
Bewertung: Ø 4,3 (42 Stimmen)
Zutaten für 45 Portionen
|
4
|
Bl |
Teig (Yufka-Blätter)
|
|
3
|
Stk |
Zwiebeln
|
|
100
|
g |
Hackfleisch
|
|
1
|
Prise |
Salz
|
|
1
|
Prise |
Pfeffer
|
|
1
|
Schuss |
Öl
|
|
1
|
Prise |
Gewürzmischung (Pul Biber)
|
Rezept Zubereitung
- Für diese türkische Spezialität zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Die vier Teigblätter (Yufka Blätter) auflegen, mit Hackfleisch belegen, die Zwiebelstücke sowie Salz, Pfeffer und die Gewürzmischung darauf verteilen und mit Öl beträufeln.
- Die Seiten von den Teigblättern einschlagen, wie einen Strudel aufrollen oder zusammenlegen, die Teigrollen in eine mit Butter oder Olivenöl gefettete Auflaufform legen und nochmal mit Öl beträufeln.
- Börek im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten knusprig backen. Danach mit einem feuchtem Leinentuch bedecken und kurz ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Traditionell werden die gefüllten Rollen in eine Schnecken- oder S-Form gebracht. Dazu frischen Blattsalat und türkischen Joghurt servieren.
Zusätzlich kann man Börek auch mit Schafskäse und Spinat oder anderem Gemüse füllen.
Ähnliche Rezepte
Dieser türkische Grießkuchen gilt als Ramadan-Dessert und ist mit diesem Rezept schnell zubereitet.
Baklava ist eine beliebte türkische Nachspeise, die aus Nüssen, Blätterteig und Zuckersirup besteht.
Dieses türkische Fladenbrot wird typischerweise zur Ramadanzeit zubereitet und ist außen knusprig und innen fluffig.
Cig Börek sind leckere, gefüllte Teigtaschen mit einer türkischen Hackfleischfüllung.
Hier mal ein etwas anderes Börek Rezept. Sie werden von der schnellen Zubereitung begeistert sein.
Köfte sind türkische Hackbällchen, die kräftig gewürzt sind. Sie bestehen aus Rinder- oder Lammhackfleisch.
User Kommentare