Baklava mit Honig und Nüssen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Boden sowie den Rand einer Auflaufform sorgfältig mit Butter befetten.
2. Danach die Butter in einem Topf zerlassen. Die Blätterteigplatten aus der Verpackung nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich, zur doppelten Größe der Auflaufform ausrollen und halbieren.
3. Die Pistazien, Walnüsse und Mandeln fein hacken und in einer Schüssel vermischen. Eine Blätterteigplatte in die Form legen und mit der zerlassenen Butter bestreichen, danach mit der Nussmischung bestreuen.
4. Diesen Ablauf 2-3 Mal wiederholen und zum Schluss mit ein paar Blätterteiglagen (ohne Nüsse) abschließen.
5. Das türkische Gebäck im Backofen 15 Minuten auf der untersten Schiene backen, daraufhin 30 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.
6. In der Zwischenzeit den Honig in einem Topf erwärmen und mit dem Orangen- und Zitronensaft würzen. Die Mischung zu einem Sirup köcheln lassen und immer wieder rühren!
7. Den fertigen Sirup über das gebackene Baklava gießen und über Nacht durchziehen lassen. Dann die türkische Süßigkeit in kleine Vierecke schneiden, mit fein gehackten Pistazien bestreuen und servieren.