Brotzeit Rezepte

In Bayern sowie in Franken und in Teilen Thüringens werden gerne deftige Zwischenmahlzeiten eingenommen, die auch als Brotzeit bekannt sind. Ursprünglich fand dieser Imbiss zwischen Frühstück und Mittagessen oder aber auch zwischen Mittag- und Abendessen statt.

Egal, ob im Biergarten, beim Wandern, am See oder einfach zwischendurch - zu einer Brotzeit gehören unter anderem Brot, Brezn, verschiedene Käse- und Wurstsorten, kalter Schweinebraten, kalte Rippchen, Kartoffelkäse, rohes Gemüse, wie Radieschen und Radi, Essiggurken sowie gekochte Eier. Bei einer bayrischen Brotzeit ist der Obatzte ein Muss. Dabei handelt es sich um eine Delikatesse aus Camembert, Zwiebel, Butter, Paprikapulver und Kräuter.

Hier finden Sie leckere und herzhafte Rezepte, die die Brotzeit zu etwas ganz Besonderem machen!