Bananenbrot zuckerfrei

Name: Bananenbrot zuckerfrei
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Apfelmus; 1 Pk Backpulver; 100 g Dinkelvollkornmehl; 2 Stk Eier; 3 Stk reife Bananen; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 100 g Walnüsse; 150 g Weizenmehl; 1 TL Zimt

Dieses Rezept für zuckerfreies Bananenbrot eignet sich hervorragend für alle, die gerne Süßes essen und sich gesund ernähren möchten.

Foto Odelinde / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (609 Stimmen)

65 Minuten

Zuckerfreie Rezepte

Nährwerte berechnen

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Apfelmus
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
100	g	Walnüsse
3	Stk	reife Bananen
150	g	Weizenmehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Dinkelvollkornmehl
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Zimt

Weitere Kategorien

mehr...

Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Dann die reifen Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Nun die Eier hinzugeben und mit dem Bananenbrei verquirlen.
Anschließend Apfelmus sowie Öl und Salz unterrühren. Das Weizenmehl und das Dinkelvollkornmehl mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Bananenmasse rühren.
Nun die Walnüsse hacken und unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.