Cake Pops

Zubereitung

1. Für die Cake Pops den Kuchen mit den Händen fein zerkrümeln.
2. Dann Butter, Frischkäse, Puderzucker und Rum mit dem Handmixer 3 Minuten schlagen.
3. Nun mit einem Löffel in Portionen die Frischkäsecreme unter die Kuchenbrösel rühren, bis eine gut formbare Masse entsteht. Diese sollte jedoch nicht an den Händen kleben oder zu feucht sein.
4. Sodann mit einem Löffel 18 Portionen ausstechen und zu Bällchen formen. Diese für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Danach die Kuvertüre hacken und über heißem Wasser schmelzen.
6. Dann die Stäbchen etwa 1 cm in die Kuvertüre tauchen und gleich in die Bällchen stecken. Jetzt für 15 Minuten abkühlen.
7. Im nächsten Schritt die Kuvertüre nach Bedarf wieder erwärmen und jeden Cake Popp darin eintauchen. Beim Herausziehen die Bällchen leicht drehen, damit keine Kuvertüren-Nasen entstehen. Im Anschluss können die Bällchen nach Belieben in Zuckerperlen getunkt werden.
8. Zum Trocknen die Bällchen in einen leeren Eierkarton stecken.