Cheeseburger-Suppe

Name: Cheeseburger-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 53 min
Total time: 73 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 200 g Gewürzgurken, aus dem Glas; 400 g Hackfleisch; 120 g Käse, gerieben (z.B. Cheddar); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 220 g Schmelzkäse, Kräuter; 2 EL Sonnenblumenöl; 400 g Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Mit dem Rezept für die leckere und einfach zubereitete Cheeseburger-Suppe gelingt eine köstliche Vorspeise für die nächste Feier.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Hackfleisch
2	EL	Sonnenblumenöl
200	g	Gewürzgurken, aus dem Glas
400	g	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Tomatenmark
400	ml	Gemüsebrühe
120	g	Käse, gerieben (z.B. Cheddar)
220	g	Schmelzkäse, Kräuter
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

73 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 53 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Nun das Hackfleisch in einem Topf mit Öl etwa 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze anbraten.
Hiernach die Zwiebeln, den Knoblauch als auch das Tomatenmark dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten.
Im nächsten Schritt alles mit der Brühe aufgießen, gut verrühren und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Währenddessen die Tomaten waschen, trocknen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Anschließend die Gurken aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und fein würfeln.
Jetzt die Tomaten zusammen mit den Gurken sowie etwas Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver in die Suppe geben und alles 10 Minuten weiterköcheln lassen.
Daraufhin den Schmelzkäse als auch 2/3 vom geriebenen Käse unter stetigem Rühren in die Suppe geben und alles weitere 5 Minuten weiterköcheln lassen.
Zuletzt die Cheeseburger-Suppe mit dem restlichen Käse bestreuen und servieren.