Einfache Pizzasuppe
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 125 | g | Champignons |
| 500 | g | Hackfleisch, gemischt |
| 200 | g | Schmelzkäse |
| 200 | ml | Schlagsahne |
| 500 | g | Tomaten, passierte |
| 750 | ml | Gemüsebrühe, heiß |
| 6 | zw | Thymian |
| 6 | zw | Oregano |
| 1 | Dose | Mais, á 150 g |
| 100 | g | Parmesan, frisch gerieben |
| 2 | EL | Olivenöl |
Rezept Zubereitung
- Zunächst das Öl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Das Hackfleisch darin etwa 10-12 Minuten scharf anbraten, bis es leicht gebräunt und krümelig ist.
- Währenddessen die Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Anschließend zum Hackfleisch geben, 1-2 Minuten mitbraten und danach in einen Suppentopf umfüllen.
- Als nächstes die heiße Gemüsebrühe, die Tomaten, die Sahne und den Schmelzkäse hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und die Einfache Pizzasuppe etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Blättchen von Thymian und Oregano abzupfen. Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kräuter und den Mais zuletzt in die heiße Suppe rühren.
- Die heiße Suppe in Portionsschalen füllen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und genießen.
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