Gulaschsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Hackfleisch gemischt |
|---|---|---|
| 2 | Kn | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 150 | g | Kartoffel |
| 2 | Stk | Möhren |
| 2 | EL | Öl |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 500 | ml | Tomatensaft |
| 300 | ml | Rinderbrühe |
| 4 | EL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | TL | Kümmel |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Paprika rot |
| 1 | Stk | Paprika gelb |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhren und die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
- Nun das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin goldbraun braten. Danach das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Anschließend das Gemüse hinzufügen und für gut 10 Minuten dünsten.
- Danach die Zutaten mit dem Tomatensaft, dem Tomatenmark und der Suppe aufgießen und die Gewürze (Kümmel, Majoran, Paprikapulver und Salz) hinzufügen, gut durchrühren und die Gulaschsuppe 30 bis 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Tipps zum Rezept
Mit frisch gehackter Petersilie und einem frischen knusprigen Brötchen serviert schmeckt die Gulaschsuppe besonders gut. Die Gulaschsuppe kann auch portioniert tiefgekühlt werden und bei Bedarf im Topf oder der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Nährwert pro Portion
449
26,29 g
25,43 g
28,50 g
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