Cremiger Eierpunsch

Bei diesem Rezept für cremiger Eierpunsch wird Schlagsahne verwendet und verspricht unglaublich leckeren Genuss.

Cremiger Eierpunsch Foto fotogal / Depositphotos

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Zutaten

160 ml Milch
80 ml Schlagsahne
1 Stk Vanilleschote
1 Stg Zimt
1 Prise Salz
2 Stk Eigelb, frisch
1.5 EL Zucker
1 EL Rum
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Zubereitung

  1. Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark vorsichtig herauskratzen.
  2. Nun die Milch mit der Sahne in einen Topf geben, Vanilleschote, Vanillemark sowie Zimtstange hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen - dabei ständig rühren.
  3. Im Anschluss den Topf von der Kochstelle nehmen und für eine Stunde abkühlen lassen.
  4. Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und anschließend zur Milchmasse in den Topf geben.
  5. Jetzt noch den Rum hinzufügen und das Ganze leicht erwärmen (nicht kochen!).
  6. Zuletzt die Vanilleschote sowie Zimtstange entfernen, cremigen Eierpunsch in Gläser füllen und noch heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Mit einer Prise Zimt bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
352
Fett
25,64 g
Eiweiß
8,08 g
Kohlenhydrate
20,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero
il-gatto-nero

Dieser heiße Eierpunsch kommt mir fast wie ein heißer Eierlikör vor. Ich werde den Punsch probieren und mehr Rum zugeben.

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