DA27
Damit die nächste Party auch kulinarisch in Erinnerung bleibt, empfehlen wir dieses Rezept DA27 mit dem Eat the Ball® Fußball Original.
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Zutaten für 4 Portionen
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4
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Stk |
Eat the Ball® Fußball Original
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4
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EL |
Gorgonzola
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4
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Schb |
Brie
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50
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g |
Rucola
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4
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Schb |
Parmesan, dünn
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Zutaten für den Feigensenf-Frischkäse |
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4
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EL |
Philadelphia-Frischkäse
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1
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EL |
Feigensenf
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1
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EL |
Crème fraîche
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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1
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Prise |
Pimentón la Vera
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Zutaten für die Beef-Burger |
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250
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g |
Hackfleisch, vom Rind
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1
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Prise |
Salz und Pfeffer
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1
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Prise |
Thymian
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1
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Prise |
Kreuzkümmel
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Rezept Zubereitung
Zubereitung Parmesan-Chips:
- Zuerst die dünnen Parmesanscheiben in einer beschichteten Pfanne braten bis diese eine leicht bräunliche Färbung annehmen.
- Anschließend auf der anderen Seite so lange braten bis diese leicht gebräunt ist. Dann die Parmesan-Chips aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitung Feigensenf-Frischkäse:
Hierfür den Philadelphia-Frischkäse mit dem Feigensenf, Crème fraîche und Pimentón la Vera gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung Beef-Burger:
- Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kreuzkümmel würzen und gut verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen, aus der Masse vier kleine Laibchen formen und in der Pfanne leicht medium braten.
Zubereitung DA27:
- Rucola waschen und trocken schütteln. Den Brie in dünne Scheiben schneiden.
- Die Eat the Ball®-Burger einmal durchschneiden,
auf der unteren Hälfte den Feigensenf-Frischkäse verteilen und mit dem Rucola belegen.
- Nun die Beef Burger, eine Scheibe Brie sowie einen Parmesan-Chip darauf geben.
- Zum Schluss die obere Seite der Burger mit Gorgonzola bestreichen, daraufsetzen und mit einem Bambusspieß fixieren.
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