Dinkel-Amaretti

Name: Dinkel-Amaretti
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Agar Agar; 3 EL Amaretto; 2.5 EL Dinkelmehl; 200 ml Honig, flüssig; 250 g Mandeln, geschält

Diese leckeren als auch einfach zubereiteten Dinkel-Amaretti gelingen in wenigen Arbeitsschritten und passen perfekt zum Kaffee und zum Tee.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Mandeln, geschält
200	ml	Honig, flüssig
3	EL	Amaretto
1	TL	Agar Agar
2.5	EL	Dinkelmehl

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Plätzchen Rezepte Mandel Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mandeln mit einer Küchenreibe fein in eine Schüssel reiben. Alternativ können auch direkt gemahlene Mandeln verwendet werden.
Dann den Honig, den Agar-Agar, den Honig, den Amaretto als auch das Mehl in die Schüssel mit den Mandeln geben und alles zu einem Teig vermengen.
Nun den Teig zugedeckt 60 Minuten ruhen lassen.
Kurz vor Ende der Ruhezeit den Backofen auf 150 °C Ober-Unterhitze (130 °C Umluft) vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Hiernach die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Teighaufen auf das Backblech spritzen.
Zuletzt die Dinkel-Amaretti 18-20 Minuten im Backofen lassen, abkühlen lassen und servieren.