Quarkkrapfen ohne Hefe

Name: Quarkkrapfen ohne Hefe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1.5 EL Butter, zerlassen; 500 g Butterschmalz oder Kokosfett; 3 Tr Buttervanille-Aroma; 2 Stk Eier; 280 g Mehl; 250 g Quark; 1 Pk Vanillin-Zucker; 60 g Zucker

Diese saftigen Quarkkrapfen ohne Hefe sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Hier das Rezept für das beliebte Schmalzgebäck.

Foto ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (1.003 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Quark
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillin-Zucker
1.5	EL	Butter, zerlassen
3	Tr	Buttervanille-Aroma
500	g	Butterschmalz oder Kokosfett
280	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver mischen.
Danach Quark, Zucker, zerlassene Butter, Vanillin-Zucker, Eier sowie Buttervanille-Aroma zu dem Mehl hinzufügen und alle Zutaten miteinander verkneten, so dass ein glatter Teig entsteht.
Nun das Fett in einem kleinen hohen Topf oder in einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen, aus dem Teig mit nassen Händen Kugeln formen und schwimmend im heißen Fett für ca. 4 Minuten goldbraun ausbacken. Bei Bedarf die Quarkkrapfen zwischendurch wenden. Alternativ kann man zum Formen aus einen Eisportionierer oder zwei Teelöffel verwenden.