Eier-Dip
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | TL | Senf |
| 8 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Kapern, aus dem Glas |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder einem Topf mit Wasser 10 Minuten hartkochen.
- Nun die Eier abgießen, abschrecken, pellen und halbieren.
- Anschließend die Eigelb heraustrennen, durch ein Sieb streichen und mit dem Senf, dem Salz, dem Pfeffer, dem Essig als auch dem Öl in einer Schüssel verrühren.
- Als Nächstes die Kapern ebenfalls fein hacken und unter die Eimasse mengen.
- Danach das Eiweiß in sehr feine Würfel schneiden und diese ebenfalls dazumengen.
- Zuletzt den Eier-Dip in ein Schüsselchen füllen und servieren.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben mit Kapern und/oder Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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