Italienische Tomatensoße

Name: Italienische Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Basilikum, getrocknet; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl, für den Topf; 3 EL Olivenöl, für den Topf; 1 TL Oregano, getrocknet; 2 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 TL Salz; 2 zw Thymian; 2 Dose Tomaten, geschälte; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (3.297 Stimmen)

40 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
2	Stk	Zwiebeln
2	Dose	Tomaten, geschälte
1	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer
2	zw	Thymian
3	EL	Olivenöl, für den Topf
2	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Zucker
1	TL	Basilikum, getrocknet
1	TL	Oregano, getrocknet

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Rezept Zubereitung

Für die Italienische Tomatensoße die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl glasig andünsten.
Danach die geschälten Tomaten in den Topf geben, das Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Basilikum und Thymian würzen.
Den Topf zum Kochen bringen und für rund 20-25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen – ab und zu umrühren damit nichts anbrennt.
Je nachdem ob man eine feine oder grobe Tomatensoße haben will, kann man die Tomatenstücke nach Belieben mit einem Pürierstab pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken.